主料 | ||
全麦粉100克 | 特一粉200克 | 牛奶150克 |
鸡蛋一枚 | 酵母4克 | 白糖30克 |
黄油30克 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 可可粉少许 | 抹茶粉少许 |
1/7. 把所有主料(除黄油)放入面包机,开启生面团功能,和面至成团。
2/7. 放入软化的黄油再开一次生面团功能,揉到完全状态。放温暖潮湿的地方发酵至2~2.5倍大小。
3/7. 拿出排气,等分成三个基础面团,分别取两个加入可可粉和抹茶粉适量(想加多少加多少,但是不要加太多哦~)然后编麻花,放进面包桶内进行第二次发酵。
4/7. 基本发到七八分就可以了,烤的时候还会再长大的。烤前刷上蛋液。
5/7. 开启面包机的烘烤功能,半小时左右就可出炉。
6/7. 等晾凉可切片。
7/7. 再放一张切片近距离,很好看吧 ~\(≧▽≦)/~