大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
双色玛德琳蛋糕

双色玛德琳蛋糕

meggy跳舞的苹果40

meggy跳舞的苹果40

10932人浏览
分享到:
收藏(430)
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。因为其可爱的样子,又因其操作容易,而受大家的喜欢。今天的这道玛德琳蛋糕,用了两种颜色的面糊——原色的和抹茶的。在颜色和口感上都丰富起来了。
主料
低筋面粉100克黄油100克细砂糖70克
1克全蛋液100克无铝泡打粉2克
辅料
抹茶粉5克

双色玛德琳蛋糕的做法,共14个步骤

双色玛德琳蛋糕的做法图解1

1/14. 全部材料准备好

双色玛德琳蛋糕的做法图解2

2/14. 50克黄油隔水融化备用

双色玛德琳蛋糕的做法图解3

3/14. 先来做原味的蛋糕糊:一个鸡蛋入碗中,加入35克细砂糖

双色玛德琳蛋糕的做法图解4

4/14. 充分搅拌均匀,让白糖溶化

双色玛德琳蛋糕的做法图解5

5/14. 筛入50克面粉和1克泡打粉

双色玛德琳蛋糕的做法图解6

6/14. 用筷子搅拌均匀,能流畅地滴落下来

双色玛德琳蛋糕的做法图解7

7/14. 将黄油液缓缓倒入面糊中

双色玛德琳蛋糕的做法图解8

8/14. 充分将黄油液与面糊混合均匀

双色玛德琳蛋糕的做法图解9

9/14. 用同样的方法,将抹茶蛋糕糊也完成,只是筛粉时,将抹茶粉与面粉、泡打粉共同筛入到鸡蛋液中,;两种蛋糕糊蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏一小时再用

双色玛德琳蛋糕的做法图解10

10/14. 将两种蛋糕糊分别入裱花袋中,再同入一个裱花袋中

双色玛德琳蛋糕的做法图解11

11/14. 将蛋糕糊挤入玛德琳模具中,8分满就可以了

双色玛德琳蛋糕的做法图解12

12/14. 送入预热好的烤箱中层,180度,10分钟左右

双色玛德琳蛋糕的做法图解13

13/14. 看上去很美

双色玛德琳蛋糕的做法图解14

14/14. 看上去很美

点赞(2964)
分享到:
收藏(430)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

玛德琳蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10932人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 双色玛德琳蛋糕热量1667 千卡
  • 脂肪108.2 克
  • 蛋白质26.1 克
  • 碳水化合物195.4 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看