主料 | ||
黑糯米300克 | 芒果一个 | 椰子粉60克 |
椰丝30克 | ||
辅料 | ||
全脂牛奶300毫升 | 炼乳40克 | 清水适量 |
1/11. 准备好黑墨米,这也是姐妹们吃过好吃才敢入手
2/11. 墨米先淘洗一遍,用清水浸泡黑墨米一夜,浸泡后的米变膨胀,泡米的水不要倒掉
3/11. 浸泡后的黑墨米放入电饭煲中,放入泡米水至白米刻度的2刻度,我放的水稍微多一点点
4/11. 盖好锅盖,按“菜单/选择”键选用“杂谷”功能,按“压力煮饭/白米快捷”键,压力煲开始工作
5/11. 在煮饭的时候,准备椰浆的材料,
6/11. 牛奶、椰子粉、椰丝全部放入奶锅中,小火加热至椰子粉全部融化
7/11. 煮至牛奶刚开始冒泡的时候,关火,放入2大勺炼乳,根据自己的口味适当增减
8/11. 待米饭烹饪结束,打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭,软硬程度及Q弹的口感正合适
9/11. 盛出米饭,放入2大勺炼乳搅匀,炼乳的用来可适当增减
10/11. 米饭借助保鲜膜团成球,放入碗中,摆上芒果,倒入椰浆即可
11/11. 成品图
1、用浸泡后的米做米饭,水量可以适当减少;
2、压力煲工作的时候,面板不显示时间,离烹饪结束还有15分钟的时候,面板开始显示时间;离结束还有3分钟的时候,压力煲开始放气,烹饪结束后的面板显示:OH,才能打开盖子;
3、有现成的椰浆最好的。