炸鲜奶

1/16. 纯牛奶2包，我用的蒙牛

2/16. 盐，白砂糖，淀粉

3/16. 鸡蛋2个，蛋清分离到碗里，加入水（我用的少于牛奶），淀粉，搅拌均匀;蛋黄放入另一只碗里，密封放入冰箱保存。

4/16. 把纯牛奶倒入锅中，加入糖，少许盐，具体口味安个人喜好添加，小火加热

5/16. 等牛奶煮开，慢慢倒入淀粉蛋清糊，调到最小火，不断搅拌

6/16. 7,8分钟后，变成奶糊，已经煮出奶香味

7/16. 感觉搅拌有阻力，停火，取方形烤盘（容器最好是深底方形），将奶糊舀入其中

8/16. 奶糊全部倒入，将烤盘颠几下，让表面尽量平整，稍凉，套上保鲜膜，放入冷藏

9/16. 从冰箱拿出烤盘，菜板上铺淀粉，将烤盘倒扣在面板上，拍几下，使其掉落，再在表面铺撒淀粉

10/16. 用刀将鲜奶块切条

11/16. 再切块，铺上淀粉

12/16. 取出之前的蛋黄，加入淀粉，少许水，调成糊，准备面包糠（个人感觉面包糠可有可无）

13/16. 鲜奶块先蘸蛋液

14/16. 在沾满面包糠，放入锅中煎炸

15/16. 炸的时候手忙脚乱，忘记拍照了