主料 | ||
低筋面粉130克 | 可可粉20克 | 黄油80克 |
糖粉60克 | 鸡蛋25克 | 切碎的核桃仁50克 |
1/12. 黄油从冰箱取出,切小块,软化
2/12. 加入糖粉,慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀即可,不要打发
3/12. 在黄油里加入打散的鸡蛋并搅拌到完全融合,同样不要打发(鸡蛋最好分两次加入)
4/12. 可可粉和低筋面粉混合过筛
5/12. 用橡皮刮刀拌匀,再加入切碎的核桃仁(烤熟的)并揉匀
6/12. 如果面团很黏手,可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时,直到面团有一定的硬度
7/12. 把面团整形成方柱形,把整好形的面团用保鲜袋包好,放冰箱冷冻30分钟左右直到面团变硬
8/12. 把变硬的面团取出来,切成厚约0.5cm的面片
9/12. 把切好的面片摆入烤盘,面片之间留有一定的空隙
10/12. 烤箱预热至180度,中层,上下火,10分钟左右
11/12. 冷却后密封保存
12/12. 成品图