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奶油杯子蛋糕

奶油杯子蛋糕

熙牛王子的厨娘

熙牛王子的厨娘

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主料
鸡蛋5个低粉90克细砂糖80克
玉米油50毫升鲜牛奶80毫升淡奶油200克

奶油杯子蛋糕的做法,共9个步骤

奶油杯子蛋糕的做法图解1

1/9. 将蛋白蛋黄分别打在两个容器中,蛋黄加入玉米油、鲜牛奶搅拌均匀,再筛入低粉拌匀。

奶油杯子蛋糕的做法图解2

2/9. 70克细砂糖分三次加入蛋白中打发至干性打发。

奶油杯子蛋糕的做法图解3

3/9. 将三分之一的打发蛋白加入到蛋黄液中翻拌均匀,再降翻拌均匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。

奶油杯子蛋糕的做法图解4

4/9. 倒入纸杯中,将纸杯震两下,将里面的气泡震掉,我差不多做了十杯。入烤箱烘烤(烘烤根据烤箱不同温度自己掌握,之前做过很多次,失败过很多次,每次都会漫出来而且裂开,经过多次试验,觉得用低火烤时间长点会好很多)

奶油杯子蛋糕的做法图解5

5/9. 取200克淡奶油,倒入容器中,加入剩下的10克细砂糖。

奶油杯子蛋糕的做法图解6

6/9. 打发淡奶油至浓稠状。

奶油杯子蛋糕的做法图解7

7/9. 将淡奶油装入裱花袋中

奶油杯子蛋糕的做法图解8

8/9. 烤好的蛋糕,冷却后再挤上奶油。

奶油杯子蛋糕的做法图解9

9/9. 成品,奶油挤的不太好看,味道还不错哦!

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营养信息

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  • 奶油杯子蛋糕热量2878 千卡
  • 脂肪207.11 克
  • 蛋白质22.66 克
  • 碳水化合物182.02 克
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