把子肉

1/9. 2斤后腿肉

2/9. 肉切大片

3/9. 葱姜末、盐、蛋清、料酒、老抽、味极鲜腌制半小时待用

4/9. 葱叶、姜片铺地

5/9. 放上腌制好的肉片

6/9. ，再铺上葱丝、姜片

7/9. 放上一层肉片。放上冰糖、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、甘草、丁香作料。

8/9. 最后加入适量盐、老抽、水（不要太多）大火开锅，小火焖制大约一个小时。 把子肉就ok