牛肉炖土豆

1/8. 准备原材料

2/8. 牛肉化冻，用凉水洗净血水，倒入少许料酒腌制去腥，用凉水没过牛肉，小火煮出血沫，倒掉，捞出牛肉

3/8. 热火凉油，放入葱姜大料

4/8. 倒入牛肉翻炒，加入冰糖小火翻炒

5/8. 加少许生抽，继续翻炒

6/8. 将炒的牛肉全部倒入高压锅，加烧开的水，加入香叶，放入适量老抽，3小勺盐（后续还有土豆，此时不加），开火，待盐融化，盖上高压锅盖子

7/8. 待高压锅冒气算起45分钟左右，关火，安全阀放气结束，打开盖子加入土豆，洋葱，尖椒，水少还可以加点水，继续上火，15分钟左右。