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核桃奶香土司

核桃奶香土司

丹妮妮

丹妮妮

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这段时间迷上了做土司,家人也爱吃,都说比外边买的好吃多了,咱们用的可都是真材实料没有任何添加剂的健康绿色食品啊,有了做土司的方子,可以自由发挥自己的想象,喜欢加任何辅料都是随心所欲,只要吃得健康,吃的放心,谁会拒绝健康美食的诱惑呢,今天的土司里面添加了核桃仁,烤制的时间也比上次缩短了10分钟,感觉比上次做的土司外皮更加柔软了许多,里边的组织更加柔软细致,配上核桃仁,哈,那真是美味势不可挡啊。
主料
高粉270克低粉30克
辅料
淡奶油80克纯牛奶100克白糖40克
4克发酵粉5克鸡蛋1个
黄油20克全蛋液适量

核桃奶香土司的做法,共11个步骤

核桃奶香土司的做法图解1

1/11. 将除熟核桃仁和黄油以外的其它材料全部倒入面包机,充分混合,开启和面程序,揉面20分钟。

核桃奶香土司的做法图解2

2/11. 20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟。

核桃奶香土司的做法图解3

3/11. 面包机发酵1个小时,发酵至2-2.5倍大小。

核桃奶香土司的做法图解4

4/11. 发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。

核桃奶香土司的做法图解5

5/11. 取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上熟核桃仁。

核桃奶香土司的做法图解6

6/11. 然后卷起。

核桃奶香土司的做法图解7

7/11. 依次卷好三个面团,放入吐司模中,之间留点空隙,进行二次发酵。

核桃奶香土司的做法图解8

8/11. 至九分满时,刷上一层全蛋液加盖。

核桃奶香土司的做法图解9

9/11. 烤箱预热,170度烤30分钟。

核桃奶香土司的做法图解10

10/11. 烤好的土司倒扣网架晾凉,取出感觉比上次做的土司,外皮颜色浅了些,外皮更柔软了些。

核桃奶香土司的做法图解11

11/11. 香喷喷的土司晾凉切片,配上牛奶或是咖啡,享受啊。

小窍门

1.各家烤箱的温度不同,感觉温度不对,要适当的调整烤制的时间。
2.里边的核桃仁最好烤熟了,把生核桃剥去外皮,烤盘中放锡纸,核桃仁码匀在烤盘中,150度烤5分钟,烤完搓去内皮就可以用了。
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营养信息

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  • 核桃奶香土司热量1081 千卡
  • 脂肪3.06 克
  • 蛋白质21.4 克
  • 碳水化合物152.53 克
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