麻辣菜花

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

旅行120

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很简单的一道菜。而且用调味料都很看简单。一般家里都会有。所以很容易做。也是麻辣口味。以前老用肉炒。吃的有点腻。然后就拿老干妈炒。也很好吃。有川味的感觉。

主料
菜花适量	郫县豆瓣适量	老干妈适量
盐适量	生抽适量

麻辣菜花的做法，共5个步骤

1/5. 菜花。洗干净。掰好备用。也可以拿刀切。

2/5. 锅内倒油。烧热。先炒一下郫县豆瓣。再来一点老干妈。倒入菜花翻炒。哈哈有点急忘了没拍照。

3/5. 加盐。加生抽。可以稍微加点水。多炒一会。味道进去更好吃哟。差不多就可以出锅了。(想吃脆一点可以。炒的时间短一点)

4/5. 哈哈。装盘喽。好美味的。麻辣不腻。

5/5. 再来个特写。哈哈。也是配米饭。吃的面条也可以哟。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

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