玫瑰花馒头

1/8. 备齐所需材料，将150克南瓜泥和150克紫薯粉分别与300克面粉和三克糖，三克酵母粉，加适量牛奶揉成光滑的面团，剩下的四百克面粉单独加入适量牛奶和酵母粉揉成光滑的面团，然后放置温暖处发酵至两倍大。

2/8. 2面团发酵至两倍大时取出，重新排气、揉圆，松弛5分钟，然后揉成30克一个的小面团。

3/8. 用擀面杖把面团擀成大小一致的圆形面片，然后把五个面片依次如图堆叠起来。

4/8. 如图所示从下向上卷，将6个面片卷在一起。

5/8. 卷起来的样子。

6/8. 刀上抹少许菜籽油从中间切开，再把一分为二的生胚拉成玫瑰花的样子。

7/8. 蒸笼抹一层菜籽，放入小花卷生坯，在花心中间放上少许干桂花，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。