苦瓜炒鸡蛋

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主料
苦瓜1个	鸡蛋3-5个	盐适量

苦瓜炒鸡蛋的做法，共5个步骤

1/5. 苦瓜洗净切开，用勺子把白色的都挖出来。

2/5. 斜切薄片，，请忽略掉我的刀功~

3/5. 放入碗中撒少许盐，腌至半小时左右，撒盐是为了把苦瓜的苦汁给腌出来，不要撒太多哦

4/5. 鸡蛋打撒，把腌制好的苦瓜用水冲几下，把盐冲掉，然后用手使劲挤出里面的水分，放入鸡蛋液中均匀搅拌，使蛋液跟苦瓜包在一起

5/5. 起锅烧热，放油。然后翻炒。尽量不要太大火哦。撒入适量盐，五香粉，十三香。起锅~~炎热的夏天，去去火气吧~~一点都不苦呢

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