主料 | ||
全蛋200克 | 低筋面粉460克 | |
辅料 | ||
熟核桃仁50克 | 熟花生仁50克 | 生瓜子仁50克 |
葡萄干25克 | 蔓越莓干25克 | 泡打粉10克 |
盐5克 | 细砂糖100克 | 红糖80克 |
1/9. 全蛋、砂糖、红糖、盐放入盆中,用搅拌器稍微打发起粗泡;
2/9. 低粉、泡打粉过筛后加入;
3/9. 用搅拌器拌匀;
4/9. 将生瓜子仁入烤箱180度10分钟烤熟晾凉,然后将核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干加入拌匀;
5/9. 装入保鲜袋压平,放冰箱冷藏60分钟;
6/9. 从冰箱取出后整形成后1.5CM的长条状;
7/9. 烤箱预热150度,中层烘烤45分钟后取出;
8/9. 待晾凉后切成宽1CM的薄片;
9/9. 平铺后再放入烤箱约20分钟即可;