超松软铜锣烧

1/9. 将面粉牛奶蛋黄放入盆中，搅拌混合成糊状，备用。

2/9. 将白糖分三次加入蛋清中进行打发。打发至提起有尖尖角即可。

3/9. 将打发好的蛋清放入到先前的面粉牛奶蛋液中，搅拌均匀成糊状。（之前忘拍照了，这个是已经用了一大半的糊状照片）

4/9. 每次取适量面粉糊放入电饼铛中，自动流动成圆形。尽量保证大小均一。

5/9. 正面煎三分钟左右，过程中会有泡泡冒出，待无明显冒泡，便可以翻面煎一分钟即可。

6/9. 翻面煎。

7/9. 煎好后放在铁架上晾凉，这个方子可以煎二十四个左右。

8/9. 两个小饼之间夹适量红豆沙挤压即可。