主料 | ||
猪脊肉三条 | 纯番茄汁80毫升 | 意大利面250克 |
辅料 | ||
青椒一个 | 洋葱一个 | 大蒜适量 |
黑胡椒适量 | 香叶片适量 | 香菇500克 |
红酒100毫升 | 淡奶油120毫升 |
1/14. 里脊肉切片,入油锅翻炒后乘出待用(此处勿加盐)。
2/14. 将青椒,洋葱成小丁,加油入锅翻炒至洋葱变透明。
3/14. 放入之前炒好的里脊肉,继续翻炒,小火,至洋葱几乎消失。
4/14. 喜欢吃辣的朋友,可以加入适量黑胡椒。
5/14. 加水,搅拌均匀后小火慢炖。
6/14. 加入香叶数片。
7/14. 喜欢吃菇类的朋友,可以像我们一样,加入适量的菇类,味道也很不错哦,喜欢吃其他蔬菜的,也可以加适量的其他蔬菜。
8/14. 将却成碎末的大蒜倒入锅内。
9/14. 熬煮5分钟左右,倒入100%纯番茄汁!这里特别注意,一定要是100%纯番茄汁,绝对不可以用其他果蔬汁来代替,否则味道会有很大不同!如果没有番茄汁,也可以用两个番茄来代替。
10/14. 番茄汁加完之后5分钟,加入适量红酒,不用特别好的红酒,一般的就可以
11/14. 加入红酒10-15分钟后,倒入淡奶油,120-150ml。
12/14. 加入奶油后,再熬煮3分钟,即可,这个时候,我们可以开始热今天的主角:pasta---意大利面!
锅里先加水,适量盐和油,这个地方的油,有条件的话,可以使用橄榄油哦。
13/14. 等水煮开,放入两人份的pasta,大约250G,两个人够吃。
14/14. pasta煮的时间以你所购买的pasta为准,每个包装袋上都会有时间说明,煮好以后,捞出来乘盘。
上面浇上之前煮好的酱汁和肉块,就大功告成啦。