青菜肉丝炒面

1/1. 准备好洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒。 2.猪里脊肉洗净切丝，用料酒、盐、玉米淀粉拌匀备用。 3.锅中倒入水，下入面条煮至9成熟捞出，放入凉水中，过凉后把水控干。 4.锅中油热后放入肉丝翻炒片刻，放入料酒和蒜粒，炒香后放入辣椒面翻炒片刻，加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻，倒入生抽、老抽、糖和甜面酱。 5.翻炒均匀后加入青菜炒制片刻，最后下入面条翻炒，炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐，炒好后即可装盘享用。