凉拌菠菜常吃，老醋菠菜更是受欢迎
今天给大家推荐一个菠菜拌豆皮，
其实关键就是四个字热油，熟醋就能做出美味的凉拌菠菜
今天给大家推荐一个菠菜拌豆皮，
其实关键就是四个字热油，熟醋就能做出美味的凉拌菠菜
| 主料 | ||
| 菠菜适量 | 豆皮适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 盐和鸡精适量 | 醋适量 |
| 花椒适量 | 辣椒适量 | |
老醋菠菜的做法，共9个步骤
1/9. 准备原料
2/9. 菠菜切段
3/9. 豆皮和胡萝卜切丝
4/9. 豆皮焯熟
5/9. 胡萝卜和菠菜焯水
6/9. 控干水分
7/9. 导入盆中，放上几个干辣椒
8/9. 锅中热油炸香花椒
9/9. 乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。
小窍门
提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少
2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错
2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错
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