榴莲芝士蛋糕

1/17. 准备好所用食材。

2/17. 鸡蛋分离。

3/17. 将榴莲肉和30克淡奶油放入搅拌机中搅打成榴莲泥。

4/17. 把奶油奶酪 淡奶油和20克糖放入容器中。

5/17. 搅打至润滑无颗粒状。

6/17. 加入榴莲肉搅拌均匀。

7/17. 加入蛋黄继续搅拌均匀。

8/17. 筛入低粉。

9/17. 搅拌均匀成蛋黄奶酪糊。

10/17. 蛋清加入40克糖打发至7-8分发。

11/17. 将打发好的蛋白分次加入榴莲芝士面糊里。

12/17. 切拌均匀。

13/17. 把乳酪蛋糕模里铺上烘焙纸，后再放入有水的烤盘中。

14/17. 将榴莲奶酪糊倒入模具中。

15/17. 把烤盘放入预热好130度的烤箱中。

16/17. 下层 上下火 130度 70分钟 即可