法式风味炖牛肉

1/18. 准备材料

2/18. 牛肉切成大块，撒上适量盐和黑胡椒粉并用手揉搓腌制一会儿

3/18. 锅里放5g黄油和色拉油加热，放入牛肉煎至各面金黄

4/18. 捞出放吸油纸控油

5/18. 苹果剥皮去芯切成12等份

6/18. 洋葱切成小块

7/18. 面包土司片先去边切成对半，同志斜切成两半，再把大头的地方修成心形

8/18. 锅里放黄油加色拉油加热，放入面包片煎至金黄，放吸油纸控油备用

9/18. 锅里加10g黄油将一半的苹果和全部洋葱放入锅里，加热翻炒，至金黄色捞出备用

10/18. 将另一半的苹果也放入锅里炒至金黄

11/18. 将肉和苹果倒在炖锅里，加入一碗高汤

12/18. 加半杯红酒

13/18. 加入适量意大利混合香料

14/18. 烧开后加盖用小火焖炖2个小时左右

15/18. 将第7步炒好备用的苹果和洋葱倒入一起再煮十分钟

16/18. 加入水淀粉勾芡

17/18. 香菜切成末，面包尖蘸点汤汁，再粘上香菜末