自制戚风蛋糕

1/17. 低筋面粉，牛奶备用

2/17. 塔塔粉备用

3/17. 蛋黄打入无水盆中

4/17. 蛋清打入无水盆中，今天头脑发晕，蛋清，蛋黄放错盆了。

5/17. 蛋清打成有鱼眼状态时，放入三分之一糖

6/17. 蛋清有纹路时，放入三分之一糖，待30秒后，放入最后剩余糖，打发硬性发泡状态。

7/17. 蛋黄里放入食用油，牛奶，搅拌，不要起发

8/17. 蛋黄搅匀后，筛如低筋面粉

9/17. 上下翻，使面粉充分融入蛋黄中。

10/17. 分三次放入蛋清，上下翻拌。

11/17. 倒入蛋糕模具中，左右颠一下，把气泡震出来

12/17. 烤箱预热，130度45分钟

13/17. 待凉后，拿下模具

14/17. 凉透后，切开

15/17. 放入自制樱桃酱，鲜桃碎。

16/17. 自制蛋糕成型。真正无添加。无反式脂肪酸的蛋糕