主料 | ||
番茄2个 | 土豆1个 | 牛肉适量 |
八角2个 | 番茄酱可不加 | 葱适量 |
生抽适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
水淀粉适量 | 汤少许 | |
辅料 | ||
姜适量 |
1/6. 牛肉切块,和葱段、料酒一起下入凉水锅中,焯水,煮两分钟后捞出来冲干净,沥干备用
2/6. 土豆削皮切块,放水里浸泡备用,番茄用开水烫过,去皮,切小块
3/6. 加入适量清水、八角、老姜、生抽、水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖40分钟
4/6. 然后放入土豆、番茄,盐、喜欢口味浓点的,可再加点番茄酱,锅中再添少量清水,大火烧开转小火炖
5/6. 大概炖30分钟左右,加少量糖提鲜,将和好的水淀粉倒入,收浓汤汁,出锅即可
6/6. 成品图~