炸茄盒

1/6. 将葱花，生姜沫，料酒，老抽，十三香，盐加入肉糜中，搅拌均匀

2/6. 将茄子切厚些的片，从中间切一刀这一刀不要切断。

3/6. 将伴好的肉馅加入茄子中间

4/6. 将面粉，玉米淀粉加水搅拌，加入鸡蛋，十三香，盐搅拌均匀

5/6. 锅里放油，油温三成热放入沾过面糊的茄子开始小火炸（把筷子放入油锅筷子周围有泡沫出现油温就差不多了）