北海道奶酥吐司

1/18. 18克高筋粉和74克凉水倒入碗中小火加热并用打蛋器不断搅均

2/18. 搅拌至面浆糊化成为汤种

3/18. 除黄油外所有材料倒入和面机中，启动和面程序20分钟后加入黄油再和面20分钟

4/18. 揉至面团用手能撑开一张薄膜

5/18. 成为光滑的面团

6/18. 放入大碗里盖上保鲜膜让其发酵至2-2.5倍大小

7/18. 发酵至两倍大小的面团用手指在中间戳一小洞，松开手指后小洞不会立刻回缩就表示发酵好

8/18. 取出面团进行排气

9/18. 排好气后分成三等份，滚圆松驰15分钟

10/18. 每一份擀成椭圆形

11/18. 向内卷起松驰10分钟，再进行一次擀卷

12/18. 放入吐司模内

13/18. 烤箱调至发酵功能，在下层放一盆温开水，吐司模放中上层，发酵45分钟左右至八分满

14/18. 在吐司上刷一层蛋液

15/18. 撒上奶酥粒

16/18. 入预热好的烤箱160度中下层烘烤40分钟左右（根据自家烤箱脾性进行适度调整）

17/18. 制作奶酥粒：将低粉，糖粉，奶粉，黄油混合