手撕杏鲍菇

1/8. 杏鲍菇洗净，对半切。这样使它更容易熟

2/8. 上锅蒸杏鲍菇，大概十分钟到十五分钟

3/8. 蒸的过程中，拿一个碗，放入盐，醋，生抽，花椒油，辣椒油，香油。大蒜和大葱切成沫放入碗中

4/8. 杏鲍菇蒸熟之后（如何判断杏鲍菇熟没熟：用筷子能够轻松插进杏鲍菇就说明熟了），过几遍凉水，直到杏鲍菇变凉。沥干水分

5/8. 接下来就是手撕啦，个人认为还是手撕出来的好吃，嫌麻烦的亲可以用到切。撕好之后，把水分沥干

6/8. 将之前调好的汁浇上

7/8. 小绿辣椒和小米辣切成小段