可可蛋糕卷

1/11. 蛋黄、蛋清分离，蛋清暂时放冰箱冷藏。蛋黄中加入45玉米油、牛奶，充分乳化……

2/11. 蛋黄液的最终状态，然后筛入低粉、可可粉…

3/11. z字搅拌均匀……

4/11. 面糊最后过筛，备用……

5/11. 蛋白打发，分三次放糖…我用的厨师机，约5分钟就好了……

6/11. 先取三分之一蛋白放入面糊中拌匀，再把面糊倒入蛋白中十字拌均……

7/11. 倒入三能金盘震下大气泡，烤箱预热160度

8/11. 160度上下火，30分钟即可，最后几分钟注意观察上色，可盖锡纸……

9/11. 倒扣脱模，完美脱模哦……

10/11. 正面照…