纸杯小蛋糕

1/10. 来个大合照

2/10. 蛋清中加一勺白糖，打蛋器高速打至有大泡泡时再加一勺白糖，继续高速启动。

3/10. 打至有小泡泡是最后加一次白糖，继续高速打发至奶油状即可。

4/10. 差不多啦！

5/10. 牛奶倒入蛋黄中，再加入色拉油，搅拌均匀。

6/10. 打发的蛋清中加入面粉，上下翻转搅拌均匀。

7/10. 加入牛奶与蛋黄的混合液继续搅拌至无面粉颗粒。

8/10. 倒入蛋糕小纸杯中，不用太满，震入里面的气泡。

9/10. 烤箱预热六七分钟，放入蛋糕，中层，155度烤30分钟。