奶香大米糕宝宝辅食微课堂

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

宝宝辅食微课堂91

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奶香大米糕参考年龄：12个月+有的宝宝不爱吃米饭，妈妈们可以变个花样做米糕，营养价值和大米饭是一样的。大米的营养元素种类非常丰富，而且蛋白质的消化率高达90%，其氨基酸的组成配比模式是谷类中最佳的。

主料
大米200克	配方奶180毫升	酵母3克
白糖20克	芝麻适量

奶香大米糕宝宝辅食微课堂的做法，共10个步骤

1/10. 首先我们准备好需要的食材。

2/10. 取200克大米，洗净晾干，放入料理机中打成粉，第一遍打的不够细腻的话，就过筛一下，筛剩的继续放入料理机中打成粉，重复打磨。

3/10. 打磨后全部过筛到一个较大容器中，放置一旁待用。
多筛两次，保证大米粉足够细腻

4/10. 取一个容器，冲调180克配方奶，加入3克酵母，也可以加入少许白糖调味，搅拌均匀。

5/10. 倒入大米粉中。

6/10. 搅拌均匀即可。

7/10. 取一个上锅蒸的容器，内壁上刷一层薄薄的油。

8/10. 倒入大米糊，盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可，大概40分钟左右。
发酵后撕去保鲜膜，撒上芝麻

9/10. 水开后上锅蒸20分钟左右。

10/10. 蒸好后冷却一会，倒扣容器脱模，切成小块后就可以给宝宝吃啦。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

TPIS：辅食小贴士
1添加の小要领
●这款米糕可以作为宝宝的主食，但最好搭配一些富含维生素的辅食，保证这一餐的营养均衡。
●有的宝宝1岁时还不习惯咀嚼，妈妈们可以尝试用这款米糕培养宝宝的咀嚼能力。
2黄妈说.....
有的妈妈觉得宝宝吃发酵后的面点不好，这是完全没有依据的，其实面点发酵后有很多好处哦！面团发酵后其中的植物酸会被分解，大大提高矿物质的吸收率，另外，酵母中的酶能促进食物的分解，帮助消化。
3制作小要领：
1：做这个大米糕的食材配方很重要，最好按照这个配方来：大米200克，配方奶180克，酵母3克，白糖和芝麻适量就可以了。
2：因为大家的容器大小不一，大米糕的厚度也会不一样，蒸的时间大约是水开后20分钟。