苦瓜是夏天清热的必备菜！
| 主料 | ||
| 苦瓜一条 | 鸡蛋两个 | 红椒一根 |
| 青椒一根/可要可不要 | 生抽少许 | 食盐少许 |
| 芝麻油或香油适量 | ||
苦瓜炒鸡蛋夏日清热必备的做法，共4个步骤
1/4. 苦瓜洗干净切片备用，
2/4. 鸡蛋打散调好备用，
3/4. 青椒红椒切片或切丝，喜欢辣的可以不用拿掉里面的辣子。
4/4. 热油七分热倒入鸡蛋炒金黄色炒碎捞出备用，于油倒入辣椒姜蒜炒香加苦瓜鞭炒至软加入炒的鸡蛋一起炒足够时间加生抽 盐 香油即可。
小窍门
炒苦瓜的时候，喜欢软一点的可以炒久一点哦。
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