主料 | ||
红薯三个 | ||
辅料 | ||
黄油30克 | 蛋黄一个 | 奶酪丝100克 |
蔓越莓50克 | 淡奶油40克 | 绵白糖15克 |
炼乳15克 |
1/6. 原料图。蔓越莓提前用温水泡软。
2/6. 红薯对半切开。尽量切均匀。上锅蒸20分钟。
3/6. 把红薯瓤挖出来,注意皮不要挖太薄,留点肉。
4/6. 红薯瓤+黄油丁+蛋黄+蔓越莓+淡奶油+炼乳+绵白糖一起搅拌均匀成泥。因为红薯泥是热的,所以搅拌黄油会融化。
5/6. 把搅拌好的红薯泥装进红薯皮,上面撒奶酪丝,用蔓越莓装饰一下。
6/6. 烤箱预热,190度,中层20-25分钟。