秋葵红酒烩肉片

1/5. 肉片用适量的盐，酱油，黑胡椒粉拌匀，再加入适量生粉，此刻，将日常饮用的红酒倒入，将生粉化开。（此处，请留意，我将红酒取代了白水）用手将调好配料的肉片抓匀。

2/5. 秋葵洗净，去蒂 对半切开。

3/5. 锅烧热倒油，油至八成熟时倒入肉片，转小火，用锅铲将肉片滑散后，翻炒至八成熟时 起锅待用。

4/5. 将锅洗净（一定别偷懒，要将锅洗干净，要不然秋葵翻炒时产生的黏液会与之前滑过肉片的锅底残留物结合在一起而糊锅）烧热倒油，下蒜片，小火煸出蒜香时倒入秋葵，转中火，加盐翻炒至黏液溢出时将已经炒过的肉片再次倒入锅内，翻炒一下，倒入适量红酒，翻炒片刻起锅。