奶油奶酪蛋糕

1/10. 奶油奶酪和牛奶，放入大碗，隔水融化

2/10. 加入黄油，打致顺滑

3/10. 依次加入三个鸡蛋黄，

4/10. 打至顺滑，无明显颗粒，加入低粉，打至顺滑

5/10. 蛋白，加入白醋，打发，三次加入白砂糖！最后打发致起尖头

6/10. 烤箱，180度预热。上下层。蛋白加入蛋黄糊中，搅打均匀！切记不要画圈！会消泡，倒是蛋糕塌腰等等。

7/10. 6寸活底模具，放入锡纸，四周刷黄油。

8/10. 倒入

9/10. 底盘一盘水。烤箱180度25分钟，然后140度30分钟