干锅藕片

1/11. 材料大集合：莲藕切片，五花肉切片，尖椒切片，姜切丝，大葱切段，大蒜拍碎。

2/11. 锅里烧开水，放入藕片，焯个八分熟，大概5分钟就OK了。

3/11. 锅里放油，少量的油，放入五花肉，煸炒出油

4/11. 煎好五花肉，把它移到锅的另外一边，放入香料，小火炒出香味，然后捞出香料不要。

5/11. 接着放入大葱，姜片，大蒜，小火炒出味道

6/11. 然后放入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

7/11. 翻炒均匀后，放去生抽提味，老抽提色。

8/11. 放入焯好的莲藕

9/11. 放入尖椒，翻炒均匀

10/11. 试味道，如果有闲味，就不用加盐了。