干锅藕片

1/7. 准备好配料表中的所有食材

2/7. 莲藕切片，锅中烧开水，放入莲藕3分钟后捞出，放入凉水中过凉，备用

3/7. 锅中放入食用油，油热后放入大蒜、生姜、干辣椒、香叶、大料、花椒，炒香。然后放入郫县豆瓣酱，炒至红油

4/7. 将莲藕放入继续翻炒

5/7. 放入青椒

6/7. 加入老抽调色，生抽调味，放入少许盐、糖、鸡精