主料 | ||
肉肥瘦 | 干香菇适量 | 干黄花菜适量 |
干木耳适量 | 虾仁适量 | 鸡蛋适量 |
姜适量 | 八角适量 | 盐适量 |
花椒面适量 | 鸡精适量 | 酱油适量 |
蚝油适量 | 豆腐干适量 | 白糖适量 |
1/14. 把黄花菜,木耳,香菇洗干净后泡热水澡……1个小时左右……泡好后的水不要倒掉,后面煮的时候要用哒……
2/14. 肉切片,姜切片
3/14. 虾仁洗干净去虾线
4/14. 豆干切片
5/14. 鸡蛋炒熟放一边备用!为啥照出来是绿色的……
6/14. 锅里放油,八角和姜片炒香
7/14. 放肉片,加花椒面,糖,盐炒啊炒
8/14. 把泡好的黄花菜,木耳和香菇放进来炒啊炒出香味~加酱油~
9/14. 放豆腐干,加蚝油,炒啊炒
10/14. 虾仁倒进去!炒啊炒
11/14. 加水!把之前泡香菇木耳黄花菜的水加至这个程度就可以了,如果香菇水不够的话,再加些水,大火烧开转中火煮20分钟左右,中间可以尝下味道,淡了就加盐,咸了的话加水吧……拌面条吃的所以比平时的菜要稍微的咸点~
12/14. 煮好后把之前炒好的鸡蛋加进来,煮1分钟就好了,加鸡精~可以出锅啦……
13/14. 啦啦啦~卤做好了~面煮好后过凉水,这个卤拌粗面,手擀面,宽面都很好吃哒!
14/14. 哇~好好吃吖!夏天吃这个太舒服了!