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打卤面-捞面-三鲜面

打卤面-捞面-三鲜面

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这个卤是在天津学的,天津人很喜欢吃这个卤的,在天津统称捞面~夏天来一碗爽的不要不要哒(≧?≦)
主料
肥瘦干香菇适量干黄花菜适量
干木耳适量虾仁适量鸡蛋适量
适量八角适量适量
花椒面适量鸡精适量酱油适量
蚝油适量豆腐干适量白糖适量

打卤面-捞面-三鲜面的做法,共14个步骤

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解1

1/14. 把黄花菜,木耳,香菇洗干净后泡热水澡……1个小时左右……泡好后的水不要倒掉,后面煮的时候要用哒……

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解2

2/14. 肉切片,姜切片

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解3

3/14. 虾仁洗干净去虾线

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解4

4/14. 豆干切片

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解5

5/14. 鸡蛋炒熟放一边备用!为啥照出来是绿色的……

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解6

6/14. 锅里放油,八角和姜片炒香

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解7

7/14. 放肉片,加花椒面,糖,盐炒啊炒

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解8

8/14. 把泡好的黄花菜,木耳和香菇放进来炒啊炒出香味~加酱油~

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解9

9/14. 放豆腐干,加蚝油,炒啊炒

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解10

10/14. 虾仁倒进去!炒啊炒

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解11

11/14. 加水!把之前泡香菇木耳黄花菜的水加至这个程度就可以了,如果香菇水不够的话,再加些水,大火烧开转中火煮20分钟左右,中间可以尝下味道,淡了就加盐,咸了的话加水吧……拌面条吃的所以比平时的菜要稍微的咸点~

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解12

12/14. 煮好后把之前炒好的鸡蛋加进来,煮1分钟就好了,加鸡精~可以出锅啦……

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解13

13/14. 啦啦啦~卤做好了~面煮好后过凉水,这个卤拌粗面,手擀面,宽面都很好吃哒!

打卤面-捞面-三鲜面的做法图解14

14/14. 哇~好好吃吖!夏天吃这个太舒服了!

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营养信息

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  • 打卤面-捞面-三鲜面热量960 千卡
  • 脂肪38.09 克
  • 蛋白质81.45 克
  • 碳水化合物342.12 克
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