主料 | ||
低筋面粉100克 | 高筋面粉25克 | 黄油50克 |
辅料 | ||
糖粉30克 | 奶粉15克 | 鸡蛋液25克 |
香草精3滴 |
1/8. 黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至稍微膨大,颜色微变白。
2/8. 分3次倒入鸡蛋液,搅拌均匀后再加下一次。
3/8. 滴3滴香草精,搅拌均匀。
4/8. 筛入低粉,高粉和奶粉。
5/8. 搅拌均匀后,混合成面团,不要过分揉捏。.
6/8. 案板上撒一些干粉,将面团擀成约4mm厚的长方形,用卡通外模压出饼干轮廓。
7/8. 再用内模压出形状,剩余的面团依次擀开,按压成饼干形状。
8/8. 均匀排入烤盘,放入预热好的烤箱,170度,10分钟左右, 表面烘焙色即可。