主料 | ||
童子鸡1只 | 洋葱半个 | 黄绿红椒各半个 |
蚝油20克 | 生抽20克 | 料酒20克 |
白糖18克 | 黑胡椒适量 | 柠檬半个 |
配菜我没按方子做 自己换了喜欢的适量 |
1/7. 将耗油20g,生抽20g,料酒18g,糖18g,黑胡椒少许放入袋子+蒜末
2/7. 将童子鸡去掉内脏去掉头、脚、屁股,将调料抹匀袋子包好放冰箱过夜(我腌了四小时不够入味....)
3/7. 将配菜切块,口蘑切片(我把自己准备的都切块了)用模具搞了几朵花 然后发现有点太小了...
4/7. 锅里放三勺油+葱姜+各种蔬菜煸炒30秒+腌鸡的那些调料水倒进去煸炒30秒,配菜跟原方不一样,按自己喜欢的加了,我加的南瓜、花椰菜、胡萝卜、藕片
5/7. 将炒好的蔬菜放在烤盘里+几片柠檬+迷迭香放上烤鸡(洋葱忘记炒了我后放的)
6/7. 烤箱220度上下火预热,加入烤鸡烤20分钟,再翻面烤20分钟表面上色即可,出炉时我还抹了一点黄油看起来更有食欲了有木有!
7/7. 好了装盘就能吃了,不过别太着急啦小心烫到你的小嘴 嘻嘻...
喜欢吃辣的可以放辣椒粉,烤鸡真的要腌制过夜过夜过夜.....想好吃的总要耐心点的,方子里没有盐因为生抽蚝油都是带咸味的,要是觉得不够可以略微加一点点盐