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红油豆花

红油豆花

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简单爽口几颗做小吃,又很下饭的全能菜哦
主料
黄豆200克
辅料
辣椒30克芝麻少许适量
适量大蒜适量花椒适量
食用油50毫升内酯王1克八角1个

红油豆花的做法,共17个步骤

红油豆花的做法图解1

1/17. 泡豆子

红油豆花的做法图解2

2/17. 一夜之后

红油豆花的做法图解3

3/17. 磨豆子

红油豆花的做法图解4

4/17. 过滤豆渣

红油豆花的做法图解5

5/17. 煮豆浆

红油豆花的做法图解6

6/17. 倒入煮熟的豆浆

红油豆花的做法图解7

7/17. 葱切丝

红油豆花的做法图解8

8/17. 撒上蒜酥(做红油的副产品)

红油豆花的做法图解9

9/17. 撒上红油

红油豆花的做法图解10

10/17. 红油做法,辣椒和芝麻混合

红油豆花的做法图解11

11/17. 蒜切丁

红油豆花的做法图解12

12/17. 姜切丁

红油豆花的做法图解13

13/17. 冷油下锅翻炒姜蒜和花椒八角

红油豆花的做法图解14

14/17. 爆香起锅

红油豆花的做法图解15

15/17. 滤油倒入辣椒和芝麻混合物里用油温烫熟辣椒和芝麻

红油豆花的做法图解16

16/17. 成品红油

红油豆花的做法图解17

17/17. 红油配豆花绝佳搭配,豆花滑嫩,红油香辣

小窍门

油倒入辣椒的时候一定是高温,否则辣椒烫不熟就不香了,也不能辣椒下锅,那样会焦也不好,总之辣椒易熟,只要油温够的话烫熟是最佳
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营养信息

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  • 红油豆花热量690 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质22 克
  • 碳水化合物60.7 克
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