樱桃酱花朵幕斯

1/19. 将两蛋分离。

2/19. 2个蛋黄加30克油、30克牛奶、45克低粉打成糊。

3/19. 2个蛋白加30克糖打至干性发泡。

4/19. 将蛋白和蛋黄糊混合切匀。

5/19. 倒入铺了油纸的烤盘中。

6/19. 170度12分钟烤好后出炉倒扣。

7/19. 抹樱桃酱。

8/19. 卷起放冰箱。

9/19. 另2个蛋分离，蛋黄加65克低粉打匀，蛋白加50克糖至干性发泡。

10/19. 将蛋黄与蛋白混合，切拌。

11/19. 入裱花袋。

12/19. 挤在烤盘中，180度10分钟。

13/19. 100克牛奶、100克樱桃酱吉利丁片小火溶化。

14/19. 淡奶油打发。

15/19. 将樱桃液与奶油混合。

16/19. 蛋糕卷从冰箱中取出切小段。

17/19. 摆入蛋糕模中。

18/19. 倒入混好的樱桃奶油液，盖上蛋糕底冰箱冷冻室约6个小时。