主料 | ||
鸡蛋4个 | 低筋面粉200克 | 黄油200克 |
糖粉150克 | 核桃仁熟100克 | 樱桃酱100克 |
篮莓干100克 |
1/5. 称重,以鸡蛋为准来备低粉和糖粉的量。
2/5. 黄油软化加糖粉打发逐个加鸡蛋搅打。
3/5. 筛低粉拌匀。分别用一半的糊加樱桃酱和核桃仁,另一半加核桃仁和篮莓干。
4/5. 烤箱180度烤45分钟。冷后脱模切片食用。味道好极了。
5/5. 这是核桃篮莓蛋糕。
受到磅蛋糕的啟示,我减了糖粉,把自制的樱桃酱拌在面糊内并加上烤熟的核桃仁。时间加长了10分钟,烤出来的蛋糕酸甜度刚好。很好吃!