大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
萌翻天的小狮子饼干

萌翻天的小狮子饼干

breadmum26

breadmum26

11763人浏览
分享到:
收藏(783)
主料
黄油94克糖粉77克蛋黄液25克
低筋粉100克中筋粉100克可可粉10克
巧克力30克

萌翻天的小狮子饼干的做法,共16个步骤

萌翻天的小狮子饼干的做法图解1

1/16. 将黄油打发,加入糖粉后继续打发

萌翻天的小狮子饼干的做法图解2

2/16. 加入蛋黄,打发至完全融合

萌翻天的小狮子饼干的做法图解3

3/16. 筛入中筋粉和低筋粉。搅拌成一个大面团。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解4

4/16. 分成2个小面团,其中一个筛入可可粉。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解5

5/16. 揉成1个可可面团,用保鲜膜包好放入冷冻15分钟。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解6

6/16. 另一个原味面团用油纸4折(边长宽度是3.8cm),塑型成长方柱形如图(长度在13cm左右)。放入冰箱冷藏。(如有饼干方形模具也可以放入模具中,记得垫上油纸。)

萌翻天的小狮子饼干的做法图解7

7/16. 垫上油纸,将冷冻过的面团取出在油纸上擀成长方形15×22cm。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解8

8/16. 将可可面团包裹住方柱,裁掉多余的面团。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解9

9/16. 用油纸包裹好,放入冰箱冷冻20分钟。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解10

10/16. 在烤盘上垫上油纸,将取出的面团切片(每片0.6cm)整齐的摆放。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解11

11/16. 用叉子在可可面团上按压如图。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解12

12/16. 放入预热150度的烤箱,以150度烘烤15分钟。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解13

13/16. 提前融化好巧克力,将饼干凉透。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解14

14/16. 用巧克力画上狮子的耳朵,眼睛,嘴巴。

萌翻天的小狮子饼干的做法图解15

15/16. 成品图

萌翻天的小狮子饼干的做法图解16

16/16. 成品图

小窍门

1.为了缩短时间,所以改为冷冻。一般冷藏也可以只是时间要加倍。 2.用叉子整狮子毛的时候力度要适中,太轻的话毛会看不清楚哦 3.巧克力的融化等饼干凉了再准备,不然巧克力不容易凝固。五官就会不立体。 4.大概此量可以做16块左右。 5.切片不宜太厚,建议0.5-0.6cm为宜。

点赞(7223)
分享到:
收藏(783)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

饼干的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11763人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 萌翻天的小狮子饼干热量1701 千卡
  • 脂肪147.9 克
  • 蛋白质36 克
  • 碳水化合物287.67 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看