娘家小院的棵苦瓜还真是英雄，虽然是长在泡沫箱中，但每周我都能吃到它的果实，嫩嫩的，倍新鲜，绝对是绿色无污染
| 主料 | ||
| 苦瓜适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 盐适量 | |
苦瓜炒鸡蛋的做法，共6个步骤
1/6. 苦瓜去瓤切薄片在淡盐水中泡一会。
2/6. 鸡蛋加盐打散打匀。
3/6. 锅中放少量油，入蒜末炒香。
4/6. 加入苦瓜炒至透亮。
5/6. 倒入打散的蛋液。
6/6. 快速划散炒匀即可。
小窍门
苦瓜在淡盐水中泡一会，可有效去苦。
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