主料 | ||
鱼丸200克 | 培根200克 | 香肠200克 |
牛肉200克 | ||
辅料 | ||
生菜100克 | 白菜100克 | 土豆100克 |
油豆腐100克 | 姜适量 | 花椒适量 |
味精适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 |
辣椒粉适量 | 大蒜适量 |
1/8. 准备好生菜,白菜,土豆,油豆腐,鱼丸,培根,香肠,牛肉,生菜白菜洗净摘成小束,油豆腐用水泡发,牛肉洗净切丁,培根香肠切成薄片。.
2/8. 把锅洗干净水烧开。
3/8. 将难熟的菜先放入锅中,水开后10秒捞起。
4/8. 准备好漏勺,把菜捞出,将里面的水沥干,放入碗中。
5/8. 将油倒入锅中烧开,放入姜蒜,花椒。
6/8. 将过好水的菜入锅,依次放入材料,耐火候的先放,不耐火候的后放,手脚麻利地翻炒均匀。
7/8. 接着翻炒三四下,放味精和鸡精。再翻炒几下,放生抽,放辣椒粉,翻炒起锅。
8/8. 摆好造型,上桌!