豆浆翡翠面

1/18. 黄豆洗净，用清水泡一晚。

2/18. 泡好的豆子放豆浆机里，加入清水。

3/18. 盖上豆浆机的盖子，按‘高钙豆浆’键，机器开始工作。

4/18. 豆浆搅好后，倒出来备用。

5/18. 菠菜洗净，切碎。

6/18. 把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用。

7/18. 取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中。

8/18. 和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

9/18. 面团饧好后，放案板上，撒上薄面。

10/18. 用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。

11/18. 在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条。

12/18. 把切好的面条抖散备用。

13/18. 锅中烧开水，水开后下面条煮熟。

14/18. 面条煮熟后捞出，盛入碗里。

15/18. 豆浆里加盐。

16/18. 再放核桃。

17/18. 放胡萝卜丝，然后煮滚，关火。