家常红烧肉

1/7. 五花肉洗净，切条，再切成5CM见方的块，烧热水焯过沥水。

2/7. 烧热油，到8成热，倒入肉块，炸制3-4分钟成黄色捞出。

3/7. 取高压锅，倒入酱卤汁、可乐、肉块、加葱段、姜片、八角，，选择烧肉档，炖煮之。

4/7. 大约半小时后，程序结束，肉已炖熟，散汽，汤汁不少。

5/7. 倒入炒锅内，大火收汁3-5分钟，红烧肉即成。

6/7. 直接盛出装盘，香喷喷，配米饭吃。