芒果椰蓉糯米糍

1/3. 1#把糯米粉，淀粉（玉米淀粉，也称生粉，也称澄粉），糖粉和牛奶一起搅拌，搅拌到无颗粒状。（好像原材料要加油，我忘记加了）

2#然后过筛到盘子（为了更快熟，最好用浅点，大点的盘子），表面盖一层保鲜膜（为了防止蒸的过程中水滴到盘子里）。

3#我配的比例是面粉：液体=1:1,算了下，放到锅中蒸15min（开1800W烧开水后用1000W，总共15min。）

ps:最好，边蒸的过程边看下糯米糊的浓稠状态到哪里，防治蒸太久糍粑变硬或者蒸太短时间，待会糍粑太黏，固定不了形状。

4#蒸好后，放凉就可以包了。像包包子那样，中间厚四边薄。包好后在椰蓉里面滚下就可以放到蛋糕油纸上。

有些人说放冰箱会更好，但是我放冰箱后发现会出水，而且糯米糍会榻下去。不知为什么，如果你有更好得做法，欢迎评论。

2/3. 近照