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葱油饼-家的味道

葱油饼-家的味道

美的食色

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葱花过油后散发出的独特香气,与面粉的小麦味道糅合在一起,咸香酥脆,真的是让人吃了一口想两口~ 小的时候小美总是守在厨房边上,等着妈妈烙葱油饼,刚一出国赶紧冲过去央求妈妈切一小块给我,再切一小块给我…怕烫还要一边吹一边左右手颠倒着拿住饼的一角,基本不等坐上饭桌就肚子就被填饱了一大半。 长大后没办法经常吃到妈妈的葱油饼,只好自己动手啦~
主料
一号面粉(中筋面粉)300克二号面粉(中筋面粉)50克清水120克
葱花若干葱段若干八角2块
少许黑胡椒粉少许食用油适量

葱油饼-家的味道的做法,共21个步骤

葱油饼-家的味道的做法图解1

1/21. 准备好材料

葱油饼-家的味道的做法图解2

2/21. 美的面包机中倒入清水

葱油饼-家的味道的做法图解3

3/21. 加入一号(量多的)面粉

葱油饼-家的味道的做法图解4

4/21. 选择和面模式

葱油饼-家的味道的做法图解5

5/21. 点击开始

葱油饼-家的味道的做法图解6

6/21. 等待三十分钟

葱油饼-家的味道的做法图解7

7/21. 等待的同时做油酥,打开美的电磁炉,选择炒菜模式,油烧热后加入葱段,八角

葱油饼-家的味道的做法图解8

8/21. 像炸葱油一样,葱变色后将葱跟八角挑出丢掉

葱油饼-家的味道的做法图解9

9/21. 倒入二号少量面粉碗中,拌匀,油酥就做好了

葱油饼-家的味道的做法图解10

10/21. 将美的面包机和好的面团取出,揪下一半的面团好

葱油饼-家的味道的做法图解11

11/21. 用擀面杖擀成长方形

葱油饼-家的味道的做法图解12

12/21. 将油酥均匀的薄涂在擀好的面饼上,撒上葱花、黑胡椒粉、盐、芝麻

葱油饼-家的味道的做法图解13

13/21. 像叠扇子一样一层层叠好

葱油饼-家的味道的做法图解14

14/21. 叠好的状态

葱油饼-家的味道的做法图解15

15/21. 从一头往另一头卷

葱油饼-家的味道的做法图解16

16/21. 卷好的样子

葱油饼-家的味道的做法图解17

17/21. 用擀面杖把卷好的饼擀开,薄厚根据个人口味

葱油饼-家的味道的做法图解18

18/21. 美的煎烤机预热后选择葱油饼模式,放入面饼

葱油饼-家的味道的做法图解19

19/21. 盖上盖子

葱油饼-家的味道的做法图解20

20/21. 煎烤机提示完成时打开盖子(注意:由于个人做出的饼薄厚不同,可能需要根据实际情况进行翻面,第一次使用可以多开盖留意)

葱油饼-家的味道的做法图解21

21/21. 做好的饼切块即可享用

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营养信息

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  • 葱油饼-家的味道热量658 千卡
  • 脂肪108.76 克
  • 蛋白质16.19 克
  • 碳水化合物152.05 克
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