主料 | ||
牛肉1000克 | ||
辅料 | ||
香叶适量 | 大料适量 | 桂皮适量 |
姜片适量 | 葱段适量 | 花椒适量 |
干辣椒适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
盐适量 |
1/10. 去菜市场问卖牛肉的说你要做牛肉干 他会给你推荐比较适合的部位 不要带筋的 让卖肉的顺便给切好 回家凉水下锅兆一下血水
2/10. 准备好各种调料
3/10. 把兆血水的牛肉,加入调料,一起入锅煮,大火煮45分钟到1个小时
4/10. 在煮的过程当中,注意不能烧干
5/10. 煮好后,出锅
6/10. 沥干水分后,放入烤箱,150度烤箱,烤1个小时,烤的过程当中,要翻几次身
7/10. 每15分钟,翻转一面,这样保持牛肉的风味
8/10. 烤好了,看上去很不错的样子。
9/10. 咬下去一口,回味无穷呢。
10/10. 好啦,成品上喽