台式软面包三明治

1/18. 液种材料混合，室温一小时后放冰箱冷藏一晚。（如果当天就要做面包，就用1克酵母，室温发至2.5倍大即可使用）

2/18. 奶，蛋，糖，奶粉，酵母混合

3/18. 搅匀

4/18. 加入面粉和胚芽粉（或杂粮粉）

5/18. 拌匀后加入液种。

6/18. 揉至有弹性，加入黄油和盐。

7/18. 揉至面团富有弹性，能拉出薄膜。

8/18. 揉光滑，表面抹油，盖保鲜膜

9/18. 室温发酵至2倍大。

10/18. 分成四至五份。也可以揉成圆形的。

11/18. 放烤箱，加杯开水，保持湿度和温度37度左右。发至2倍大。表面刷蛋白液，撒芝麻，表面割口子。我范懒没割，结果从旁边撑开了。

12/18. 上火170度，下火190度，烤20分钟左右。

13/18. 煎香肠，蛋，香菇片，随意。

14/18. 煎好的材料。还准备生菜。

15/18. 烧烤酱，芥末酱，沙拉酱。

16/18. 自由组装。

17/18. 自由组装