主料 | ||
五花肉一斤半 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 酱油适量 |
大料适量 | 五香粉适量 | 冰糖适量 |
盐适量 |
1/6. 我用的冰糖,结果把白糖放上去了。其实白糖也没问题的!
2/6. 锅烧热后,放入比较肥的肉榨出少许油。然后放入其他肉。翻炒2,3 分钟。(也可以一齐放,我习惯先榨出点油)
3/6. 放入葱姜,大料,翻炒。可以加入少许五香粉。
4/6. 加入酱油和糖。翻炒均匀。
5/6. 加入热水,大火烧开(烧开后品尝下汤汁,根据味道,如果需要,可以补充酱油,或者冰糖)。小火炖到收汁然后加少许盐,就大功告成了(大约1小时15分)。简单吧。
6/6. 这个就是我小时候最熟悉的味道。呵呵。希望大家也喜欢。