主料 | ||
面包粉300克 | 酵母粉4克 | 白糖40克 |
盐巴1克 | 鸡蛋1个 | 鲜牛奶150克 |
植物油30克 | 红豆沙100克 |
1/12. 原材料,没有电子称,就用这些东西约量
2/12. 除了酵母粉要用温水调兑之后之后再加进去,其他的都倒一起,搓成团
3/12. 用保鲜袋盖住,25℃~38℃下发酵两个小时
4/12. 在发酵这期间可以把红豆沙搓成圆,方便等下使用
5/12. 很意外吧,变这么大了
6/12. 取一团搓条状,再用刀切成一小团一小团,然后用手压平,加入红豆沙,封口,用擀面杖擀成舌状,然后在用小刀切一横一横,翻过来,卷起来,两边粘一起
7/12. 依次盖上保鲜袋,二次发酵至倍大,大约半个钟左右
8/12. 发酵好之后,用蛋黄搅成蛋液,刷一刷,然后加点黑芝麻,送入烤箱,其实这天气,想把你打入冷宫呢
9/12. 烤箱预热完之后,就可以送入烤箱啦,上下管180度,25分钟,其实这天气,想把你打入冷宫呢
10/12. 已经闻到面包香了
11/12. 当当当,拿个保鲜袋装起来,皮不会容易硬了
12/12. 装好盘,开吃,我烤了了两盘,第二次烤的时间有点长了,颜色比较深